水是生命之源,人的生存离不开水,水质的好坏对人们生活起着至关重要的作用。以前人们主要以自来水和井水为饮用水,现今,桶装饮用水由于其口感舒适、饮用方便等优点,已代替自来水和井水成为一种新型的家庭饮水方式。桶装饮用水主要品种有纯净水、山泉水、矿泉水及矿物质水四大类。
它们是以干净的天然泉水、来自地表或地下的天然水为水源,经过一系列的加工处理、包装后到市场上销售的产品,而水源长期暴露于自然条件下,容易受到污染,有许多致病细菌存在其中,被人们饮用,会引发痢疾、伤寒、霍乱、肠炎等肠道疾病。若桶装饮用水的加工处理、包装、生产环境等环节不引起重视,致病菌很可能随之存在于上市后的桶装饮用水中。而在其市场需求量大增的同时,桶装饮用水的质量问题也日益凸显。
目前,国内桶装饮用水的管理尚较薄弱,面对市场上种类繁多、价格不一的饮用水产品,一些厂商为了以低成本赚取高利润,在水加工环节上想尽一切办法节约成本,并且回收利用水桶的同时造成本身的污染,使饮用水的质量得不到保证。
对于水质的及时检测分析显得尤为重要,国联质检带您了解家庭常用桶装饮用水微生物检测细则。
1 家庭常用桶装饮用水微生物检测材料与方法
1.1 桶装饮用水微生物检测材料
1.1.1 水样 取自不同家庭的10种品牌桶装饮用水(处于饮用状态的第2天),分别编号为1、2、3、4、5、6、7、8、9、10。在饮水机的冷水端出口用灭菌三角烧瓶接取各500ml中间流水,立即带回实验室进行检测。
1.1.2 仪器与试剂 仪器:垂直流超净工作台(产品型号:zhjh-111zc)、恒温培养箱(lrh-300-gs,广东省医疗器械厂)、冰箱(伊莱克斯)、光学显微镜(no:0601125)、手提式高压灭菌锅(上海三申医疗器械有限公司)等。 药品:牛肉膏、蛋白胨、琼脂、nacl 、乳糖、磷酸二氢钾、伊红美蓝琼脂(产家:北京奥博星生物技术有限责任公司)、2%伊红水溶液 、0.5%美蓝水溶液、10.0%naoh溶液、10.0%hcl溶液、灭菌生理盐水。
1.1.3 培养基 牛肉膏蛋白胨培养基。培养基配方:水 1000ml、牛肉膏 5.0g、蛋白胨 10.0g、nacl 5.0g、琼脂 20.0g,ph调至7.0--7.2。高压蒸汽灭菌121℃灭菌20分钟。 伊红美蓝培养液。伊红美蓝培养液是用来培养和观察是否有大肠菌群。培养基配方:水 1000ml、乳糖 10.0g、蛋白胨 10.0g、磷酸氢二钾 2.0g、2%伊红水溶液 2ml、0.5%美蓝水溶液 1ml, ph调至7.2--7.4。高压蒸汽灭菌115℃灭菌20分钟。 伊红美蓝琼脂培养基。伊红美蓝琼脂培养基被广泛用于分离和鉴别大肠菌群。
培养基配方:水 1000ml、伊红美蓝琼脂 45.0g, ph调至7.2--7.4。高压蒸汽灭菌115℃灭菌20分钟。
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